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ENTRÉES ENTRÉES
Œufs meurette maison Œufs meurette maison
Sauce vin rouge, lardons et œuf poché Sauce vin rouge, lardons et œuf poché
9.00€
Sauce vin rouge, lardons et œuf poché Sauce vin rouge, lardons et œuf poché
Foie gras de canard maison Foie gras de canard maison
17.00€
Poireaux vinaigrette maison Poireaux vinaigrette maison
6.50€
Soupe gratinée à l’oignon Soupe gratinée à l’oignon
8.50€
Escargots Escargots
X6 8.50€
X12 14.00€
Accras de poissons maison Accras de poissons maison
6.00€
Cancoillotte et lard grillée Cancoillotte et lard grillée
8.90€
PLATS PLATS
Gigot d’agneau de 7h Gigot d’agneau de 7h
Jus corsé, duo de butternut, concassé de noisettes Jus corsé, duo de butternut, concassé de noisettes
19.00€
Jus corsé, duo de butternut, concassé de noisettes Jus corsé, duo de butternut, concassé de noisettes
Bœuf bourguignon maison Bœuf bourguignon maison
Ecrasé de pommes de terre Ecrasé de pommes de terre
15.90€
Ecrasé de pommes de terre Ecrasé de pommes de terre
Fish and chips maison Fish and chips maison
Sauce tartare Sauce tartare
16.00€
Sauce tartare Sauce tartare
Poulpe grillé Poulpe grillé
Risotto crémeux aux poireaux Risotto crémeux aux poireaux
18.00€
Risotto crémeux aux poireaux Risotto crémeux aux poireaux
Retour de pêche Retour de pêche
Voir ardoise du jour Voir ardoise du jour
17.00€
Voir ardoise du jour Voir ardoise du jour
Entrecôte maturée 280/300g Entrecôte maturée 280/300g
Frites maison et sauce au choix Frites maison et sauce au choix
25.00€
Frites maison et sauce au choix Frites maison et sauce au choix
Tartare de bœuf traditionnel Tartare de bœuf traditionnel
Frites maison Frites maison
15.90€
Frites maison Frites maison
Rigatoni crème, jambon de pays Rigatoni crème, jambon de pays
Burratina crémeuse et carpaccio de champignons de paris Burratina crémeuse et carpaccio de champignons de paris
15.90€
Burratina crémeuse et carpaccio de champignons de paris Burratina crémeuse et carpaccio de champignons de paris
Petit salé aux lentilles vertes du puy Petit salé aux lentilles vertes du puy
Saucisse et lard fumé Saucisse et lard fumé
20.00€
Saucisse et lard fumé Saucisse et lard fumé
Gravlax de saumon mariné, arancinis maison Gravlax de saumon mariné, arancinis maison
Roquette et crème de raifort Roquette et crème de raifort
19.00€
Roquette et crème de raifort Roquette et crème de raifort
BURGERS BURGERS
Gugus Burger Gugus Burger
Cheddar, haché de bœuf, ketchup maison, oignons rouges confits, pain buns et frites maison Cheddar, haché de bœuf, ketchup maison, oignons rouges confits, pain buns et frites maison
16.50€
Cheddar, haché de bœuf, ketchup maison, oignons rouges confits, pain buns et frites maison Cheddar, haché de bœuf, ketchup maison, oignons rouges confits, pain buns et frites maison
Pulled pork Burger Pulled pork Burger
Palette de porc confite 7h, oignons rouges confits, sauce barbecue maison, pain buns et frites maison Palette de porc confite 7h, oignons rouges confits, sauce barbecue maison, pain buns et frites maison
16.00€
Palette de porc confite 7h, oignons rouges confits, sauce barbecue maison, pain buns et frites maison Palette de porc confite 7h, oignons rouges confits, sauce barbecue maison, pain buns et frites maison
Paysan Burger Paysan Burger
Fourme d’Ambert, haché de bœuf, ketchup maison, oignon rouge confit, lard fumé, pains buns et frites maison Fourme d’Ambert, haché de bœuf, ketchup maison, oignon rouge confit, lard fumé, pains buns et frites maison
17.00€
Fourme d’Ambert, haché de bœuf, ketchup maison, oignon rouge confit, lard fumé, pains buns et frites maison Fourme d’Ambert, haché de bœuf, ketchup maison, oignon rouge confit, lard fumé, pains buns et frites maison
SALADES SALADES
La salade de Gustave La salade de Gustave
Gravelax de saumon, accras de poissons, salade, tomate, œuf dur et vinaigrette thaï aux agrumes Gravelax de saumon, accras de poissons, salade, tomate, œuf dur et vinaigrette thaï aux agrumes
15.90€
Gravelax de saumon, accras de poissons, salade, tomate, œuf dur et vinaigrette thaï aux agrumes Gravelax de saumon, accras de poissons, salade, tomate, œuf dur et vinaigrette thaï aux agrumes
César César
Filet de poulet pané aux corn flakes, salade, sauce César maison, parmesan et croûton de pain à l’huile d’olive Filet de poulet pané aux corn flakes, salade, sauce César maison, parmesan et croûton de pain à l’huile d’olive
14.90€
Filet de poulet pané aux corn flakes, salade, sauce César maison, parmesan et croûton de pain à l’huile d’olive Filet de poulet pané aux corn flakes, salade, sauce César maison, parmesan et croûton de pain à l’huile d’olive
Bowl d’hiver vegan Bowl d’hiver vegan
Mousseline de butternut et butternut rôti, œuf mollet, fricassée de champignons et pousses d’épinards Mousseline de butternut et butternut rôti, œuf mollet, fricassée de champignons et pousses d’épinards
15.90€
Mousseline de butternut et butternut rôti, œuf mollet, fricassée de champignons et pousses d’épinards Mousseline de butternut et butternut rôti, œuf mollet, fricassée de champignons et pousses d’épinards
DESSERTS MAISON DESSERTS MAISON
Profiteroles Profiteroles
Glace vanille, sauce chocolat maison et amandes grillées Glace vanille, sauce chocolat maison et amandes grillées
9.00€
Glace vanille, sauce chocolat maison et amandes grillées Glace vanille, sauce chocolat maison et amandes grillées
Baba au rhum maison Baba au rhum maison
Généreux ou pas c’est vous qui décidez Généreux ou pas c’est vous qui décidez
7.50€
Généreux ou pas c’est vous qui décidez Généreux ou pas c’est vous qui décidez
Crème brûlée maison Crème brûlée maison
6.40€
Carpaccio de fruits de saison Carpaccio de fruits de saison
Sorbet mangue - Clémentine, kiwi, ananas, perle de grenade et sirop Sorbet mangue - Clémentine, kiwi, ananas, perle de grenade et sirop
8.50€
Sorbet mangue - Clémentine, kiwi, ananas, perle de grenade et sirop Sorbet mangue - Clémentine, kiwi, ananas, perle de grenade et sirop
Pain perdu maison Pain perdu maison
Glace vanille caramel beurre salé et spéculos Glace vanille caramel beurre salé et spéculos
8.50€
Glace vanille caramel beurre salé et spéculos Glace vanille caramel beurre salé et spéculos
Tiramisu traditionnel Tiramisu traditionnel
7.40€
Dessert du chef Dessert du chef
7.00€
Café ou thé gourmand Café ou thé gourmand
8.50€
EAUX MINÉRALES EAUX MINÉRALES
50cl
100cl
Vittel Vittel
5.00€
8.00€
San Pellegrino San Pellegrino
5.00€
8.00€
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl
4.70€
Perrier 33cl Perrier 33cl
4.70€
Schweppes Tonic 25cl Schweppes Tonic 25cl
4.70€
Orangina 33cl Orangina 33cl
4.70€
Limonade 25cl Limonade 25cl
Sirop +0,20 cts Sirop +0,20 cts
4.70€
Sirop +0,20 cts Sirop +0,20 cts
Vittel 25cl Vittel 25cl
Sirop +0,20 cts Sirop +0,20 cts
4.20€
Sirop +0,20 cts Sirop +0,20 cts
Thé glacé maison 46cl Thé glacé maison 46cl
6.00€
Café frappé 46cl Café frappé 46cl
6.00€
Citronnade gingembre 46cl Citronnade gingembre 46cl
6.00€
Jus de fruits 25cl Jus de fruits 25cl
Orange, pomme, ananas, cranberry, tomate Orange, pomme, ananas, cranberry, tomate
4.70€
Orange, pomme, ananas, cranberry, tomate Orange, pomme, ananas, cranberry, tomate
Nectar de fruits 25cl Nectar de fruits 25cl
Abricot, mangue Abricot, mangue
4.70€
Abricot, mangue Abricot, mangue
Jus de fruits pressés 25cl Jus de fruits pressés 25cl
Orange, citron Orange, citron
5.50€
Orange, citron Orange, citron
BIÈRES BIÈRES
BIÈRES BOUTEILLES BIÈRES BOUTEILLES
Cidre brut, Corona 33cl Cidre brut, Corona 33cl
6.50€
BIÈRES PRESSION BIÈRES PRESSION
25cl
46cl
Silver, la blonde du bistrot Silver, la blonde du bistrot
4.00€
7.00€
Grimbergen blonde Grimbergen blonde
4.40€
8.20€
1664 blanche 1664 blanche
4.40€
8.20€
Panaché, Monaco Panaché, Monaco
4.20€
7.90€
Picon, bière au sirop Picon, bière au sirop
4.40€
7.90€
APÉRITIFS APÉRITIFS
Pastis 51, Ricard 2cl Pastis 51, Ricard 2cl
4.50€
Kir 14cl Kir 14cl
5.00€
Martini Rosso, Blanco 5cl Martini Rosso, Blanco 5cl
4.50€
Campari 5cl Campari 5cl
4.50€
Porto Rosso 5cl Porto Rosso 5cl
4.50€
Americano 10cl Americano 10cl
7.50€
Coupe de champagne 10cl Coupe de champagne 10cl
9.00€
Kir Royal 10cl Kir Royal 10cl
9.00€
DIGESTIFS DIGESTIFS
Cognac Camus 4cl Cognac Camus 4cl
10.00€
Armagnac 20 ans 4cl Armagnac 20 ans 4cl
10.00€
Calvados 4cl Calvados 4cl
10.00€
Diplomático 4cl Diplomático 4cl
10.00€
Get 27, Get 31, Baileys 4cl Get 27, Get 31, Baileys 4cl
7.00€
Poire Williams 4cl Poire Williams 4cl
7.00€
Mirabelle 4cl Mirabelle 4cl
7.00€
Vieille prune de Souillac. 4cl Vieille prune de Souillac. 4cl
10.00€
Limoncello 4cl Limoncello 4cl
7.00€
Grappa 4cl Grappa 4cl
7.00€
WHISKIES WHISKIES
JB, Jameson, Jack Daniel’s 4cl JB, Jameson, Jack Daniel’s 4cl
8.00€
Aberlour 15 ans, Nikka 4cl Aberlour 15 ans, Nikka 4cl
10.00€
Lagavulin 4cl Lagavulin 4cl
10.00€
ALCOOLS ALCOOLS
Vodka, Gin, Tequila 4cl Vodka, Gin, Tequila 4cl
7.00€
Gin Bombay Sapphire 4cl Gin Bombay Sapphire 4cl
9.00€
COCKTAILS CRÉATIONS COCKTAILS CRÉATIONS
Mai Tai blue Mai Tai blue
Rhum blanc, rhum ambré, curaçao, citron, orgeat Rhum blanc, rhum ambré, curaçao, citron, orgeat
8.50€
Rhum blanc, rhum ambré, curaçao, citron, orgeat Rhum blanc, rhum ambré, curaçao, citron, orgeat
Moscow Mule Moscow Mule
Vodka, citronnade gingembre maison, Perrier, concombre Vodka, citronnade gingembre maison, Perrier, concombre
8.50€
Vodka, citronnade gingembre maison, Perrier, concombre Vodka, citronnade gingembre maison, Perrier, concombre
Madeleine Madeleine
Amaretto, Cointreau, kahlua, ananas Amaretto, Cointreau, kahlua, ananas
8.50€
Amaretto, Cointreau, kahlua, ananas Amaretto, Cointreau, kahlua, ananas
Old fashioned Old fashioned
Bourbon, angostura, sucre brun, zeste d’orange Bourbon, angostura, sucre brun, zeste d’orange
8.50€
Bourbon, angostura, sucre brun, zeste d’orange Bourbon, angostura, sucre brun, zeste d’orange
Mojito Ambassador Mojito Ambassador
Citron vert, menthe fraîche, diplomatico, Perrier, sucre de canne Citron vert, menthe fraîche, diplomatico, Perrier, sucre de canne
12.00€
Citron vert, menthe fraîche, diplomatico, Perrier, sucre de canne Citron vert, menthe fraîche, diplomatico, Perrier, sucre de canne
Vanilla unicorn Vanilla unicorn
Gin, cranberry, coco, queue de licorne acidulée, purée de fruits rouge Gin, cranberry, coco, queue de licorne acidulée, purée de fruits rouge
11.00€
Gin, cranberry, coco, queue de licorne acidulée, purée de fruits rouge Gin, cranberry, coco, queue de licorne acidulée, purée de fruits rouge
COCKTAILS CLASSIQUES COCKTAILS CLASSIQUES
LES CLASSIQUES LES CLASSIQUES
Mojito Mojito
8.50€
Spritz Spritz
8.50€
Saint-Germain Saint-Germain
8.50€
Tequila Sunrise Tequila Sunrise
8.50€
Cosmopolitan Cosmopolitan
8.50€
Pina Colada Pina Colada
8.50€
Sex on the beach Sex on the beach
8.50€
Long Island Long Island
8.50€
Whisky Sour Whisky Sour
8.50€
LA CAVE LA CAVE
ROUGES ROUGES
14cl
46cl
75cl
Brouilly aoc Brouilly aoc
Château des Tours Château des Tours
6.00€
18.00€
28.00€
Château des Tours Château des Tours
Bourgogne aoc Bourgogne aoc
Frédéric Magnien Frédéric Magnien
6.50€
24.00€
32.00€
Frédéric Magnien Frédéric Magnien
Crozes-Hermitage aoc E. Guigal Crozes-Hermitage aoc E. Guigal
7.50€
27.00€
37.00€
IGP Val de Loire IGP Val de Loire
Rouquin de Jardin, J. Mourat Rouquin de Jardin, J. Mourat
5.00€
17.00€
24.00€
Rouquin de Jardin, J. Mourat Rouquin de Jardin, J. Mourat
IGP Terres du Midi IGP Terres du Midi
Le Fiston, Jeff Carrel Le Fiston, Jeff Carrel
4.50€
16.00€
23.00€
Le Fiston, Jeff Carrel Le Fiston, Jeff Carrel
Côte de Bourg aop Côte de Bourg aop
Hipster de Barbe Hipster de Barbe
5.50€
17.00€
27.00€
Hipster de Barbe Hipster de Barbe
Côtes du Rhône aoc Côtes du Rhône aoc
Les Trois Garçons Les Trois Garçons
6.00€
18.00€
27.00€
Les Trois Garçons Les Trois Garçons
BLANCS BLANCS
Chardonnay IGP Pays d’Oc Chardonnay IGP Pays d’Oc
Ecoterra, BIO Ecoterra, BIO
5.00€
17.00€
27.00€
Ecoterra, BIO Ecoterra, BIO
Chablis aoc Chablis aoc
Domaine Gueguen Domaine Gueguen
7.00€
23.00€
37.00€
Domaine Gueguen Domaine Gueguen
Pinot Grigio doc Pinot Grigio doc
Venezia Terre di Verona Venezia Terre di Verona
4.50€
16.00€
22.00€
Venezia Terre di Verona Venezia Terre di Verona
ROSÉS ROSÉS
IGP Méditerranée IGP Méditerranée
Demoiselle sans gêne, BIO Demoiselle sans gêne, BIO
4.50€
16.00€
24.00€
Demoiselle sans gêne, BIO Demoiselle sans gêne, BIO
Côte de Provence aop Côte de Provence aop
Côté Presqu’île Minuty Côté Presqu’île Minuty
7.00€
24.00€
37.00€
Côté Presqu’île Minuty Côté Presqu’île Minuty
"VIN NATURE" "VIN NATURE"
Côte du Rhône Côte du Rhône
Un Coup de Dés, vegan, BIO Un Coup de Dés, vegan, BIO
36.00€
Un Coup de Dés, vegan, BIO Un Coup de Dés, vegan, BIO
LES BULLES LES BULLES
10cl
75cl
Prosecco Prosecco
5.00€
Champagne Collet Champagne Collet
9.00€
67.00€
Ruinart Brut Ruinart Brut
90.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Expresso Richard-Perle Noire Expresso Richard-Perle Noire
2.20€
Décaféiné Décaféiné
2.20€
Expresso Baileys Expresso Baileys
4.00€
Noisette Noisette
2.30€
Double expresso Double expresso
4.40€
Café crème Café crème
4.40€
Lait chaud / Chocolat chaud Lait chaud / Chocolat chaud
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Café ou chocolat viennois Café ou chocolat viennois
5.50€
Thés & tisanes Comptoir Richard Thés & tisanes Comptoir Richard
4.00€
Irish coffee / French coffee Irish coffee / French coffee
9.50€
Vin chaud à la cannelle Vin chaud à la cannelle
5.50€